ข้อมูลอาชีพเจ้าหน้าที่วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารในโรงงาน

ลักษณะงาน

• คิดค้นและพัฒนาผลิตภัณฑ์ด้านอาหารใหม่ ๆ
• ประสานงานกับฝ่ายต่าง ๆ เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์
• ทำเอกสารข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่พัฒนาขึ้นเพื่อส่งต่อให้กับฝ่ายต่าง ๆ

ขั้นตอนการทำงานในวันปกติ

1. 1

   รับข้อมูลจากฝ่ายขายและฝ่ายการตลาดเพื่อทำความเข้าใจข้อมูลพฤติกรรมและรสนิยมของผู้บริโภค

2. 2

   คิดออกแบบตัวผลิตภัณฑ์และหาข้อมูลจากในอินเทอร์เน็ตหรืองานวิจัย

3. 3

   สร้างผลิตภัณฑ์ตัวทดลองขึ้นมาส่งต่อให้กับฝ่ายการตลาดนำผลิตภัณฑ์ไปทดลองกับลูกค้า เพื่อรับข้อเสนอมาปรับปรุงตัวผลิตภัณฑ์ จนกว่าจะเป็นที่พึงพอใจของฝ่ายการตลาด

4. 4

   จัดเตรียมเอกสาร เพื่อดำเนินการขอการอนุมัติจากหน่วยงานราชการ เช่น องค์การอาหารและยา (อย.)

5. 5

   ทำเอกสารข้อมูลกำหนดขั้นตอนการผลิตไปในเอกสาร เช่น การกำหนดความเร็วในการผลิต กระบวนการในการผลิต คุณภาพวัตถุดิบ การตั้งค่าเครื่องจักรที่ใช้ผลิต ส่งให้กับทางฝ่ายผลิต และฝ่ายควบคุมคุณภาพ เพื่อนำผลิตภัณฑ์ตัวทดลองเข้าสู่กระบวนการผลิตจริง ซึ่งเป็นการผลิตจำนวนมาก